Restaurant
Maria do Mar
Portimão
Maria do Mar
Man muss wissen, dass Fischkonserven ein originär portugiesisches Produkt darstellen, das besonders in Portimão große Tradition hat.
Ana und Pedro Costa Franco hatten die Idee, diese alte Speisenkunst wiederzubeleben und gründeten Maria do Mar.
Essen in Portimão und noch dazu etwas Originelles und Exklusives – wer das möchte, findet hier alle Geschmacksrichtungen, die das Meer offeriert, aromasicher in der Dose: Pikant eingelegte Sardinen, Thunfisch mit aromatischen Kräutern, Makrelenfilets, Sprotten und Brama Rayi – so lautet der wissenschaftliche Name eines Fisches mit sehr aromatischem weißen Fleisch, dessen eigentlicher Name im Volksmund vermieden wird, denn er klingt nach Schimpfwort, was dem Geschmack des Fisches aber keinen Abbruch tut.
Nützliche Informationen
Öffnungszeiten
Täglich außer sonntags geöffnet
Küchen
Dosen
Preis
€€-€€€
Kontakt
+351 282 094 104
Ort
Rua Direita 89, Portimao 8500-626
Über 300 Sorten gibt es hier, auch die berühmte „Muxama de atum“, eine Konserve aus getrocknetem, gewürztem Thunfisch, wie er seit über 2.000 Jahren an der Algarveküste als Erbe der Phönizier zubereitet wird.
Praktisch alle Konserven, die es bei Maria do Mar zu kaufen gibt, sind exklusiv und in keinem Supermarkt erhältlich
Es handelt sich um Produkte von höchster Qualität, größtenteils in Olivenöl eingelegt und in der Regel nach Jahrhunderte alten, überlieferten Methoden hergestellt.
Die Dosen stecken in sammlerverdächtigen Papierverpackungen.
Im Laden sollte man aber nicht versäumen, kleine Kostproben der Konserven zu genießen
Das Konzept von Maria do Mar ist einfach: Zum Preis einer Konserve addieren sich € 2,50 für jede Zwischenmahlzeit, die am Tisch mit frischem Brot, Essig und Öl sowie Tomaten und Gewürzen serviert wird.
Leckerbissen, die den Inhalt einer Konserve zu ganz neuen Höhen führt.
Das Geschäft ist mit Antiquitäten ausgestattet, zeigt geschichtsträchtige Fotos und historische Konserven, wie sie einst in der Algarve und an der gesamten portugiesischen Küste hergestellt wurden und das Leben der Region prägten.
Maria do Mar ist viel mehr als nur ein Geschäft, das Konserven verkauft.
Es ist ein Schaufester der portugiesischen Fischereiindustrie, in dem sich auf bezaubernde Weise Erinnerungen an das Althergebrachte mit dem Geschmack frischer Speisen paaren.
