Restaurant
Maria do Mar
Portimão
Maria do Mar
Sachant que les conserves de poisson sont un produit portugais d’excellence et une tradition à Portimão, Ana et Pedro Costa Franco ont pensé qu’il était tout à fait logique de reprendre cette tradition et de lancer Maria do Mar.
Pour ceux qui cherchent quelque chose d’exclusif et d’original à manger à Portimão, vous trouverez ici un monde de saveurs marines, chacune dans sa propre petite boîte : sardines aux ingrédients épicés, thon aux herbes aromatiques, filets de maquereau, petingas, et Brama Rayi, le nom scientifique d’un poisson blanc très savoureux, ainsi appelé pour éviter son nom populaire – chaputa.
Au total, il existe plus de 300 variétés, dont le thon muxama, une conserve produite sur la côte de l’Algarve depuis environ 2 000 ans et qui nous a été léguée par les Phéniciens.
Informations Utiles
Horaire
Ouvert tous les jours sauf le dimanche
Cuisine
Cannery
Preço
€€-€€€
Contact
+351 282 094 104
Localisation
Rua Direita 89, Portimao 8500-626
Pratiquement toutes les conserves en vente à Maria do Mar ne sont pas disponibles dans les hypermarchés et la grande distribution. Il s’agit de produits de grande qualité, conservés pour la plupart dans l’huile d’olive, dont beaucoup conservent les mêmes méthodes traditionnelles de fabrication centenaire et d’emballage en papier.
Il faut absolument goûter les snacks préparés à partir des conserves existantes. Le concept de Maria do Mar est simple : le prix de chaque boîte de conserve est augmenté d’un coût de 2,50 ¤. Cela comprend la préparation des conserves qui arrivent à table accompagnées de pain fait maison parfumé à l’ail et à l’huile d’olive, à la tomate, au basilic, au vinaigre balsamique et à la coriandre ou au persil.
Des délices qui rendent les saveurs de ces conserves surprenantes.
Avec un décor rempli d’antiquités, de vieilles photographies en noir et blanc et d’emballages originaux de conserves qui sont d’authentiques reliques d’une industrie qui a marqué le passé de l’Algarve et de la côte portugaise, Maria do Mar est bien plus qu’une épicerie avec des conserves à vendre. C’est une vitrine des conserves du Portugal, où, de manière simple et charmante, nous évoquons tant de vieux souvenirs et de nouvelles saveurs.
