Lancement de la réédition du livre « Saveurs de la cuisine de l’Algarve »
mai 17
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Dans cette nouvelle réédition de son livre « Sabores da Cozinha Algarvia », édité par Clube do Autor SA, dont le lancement aura lieu dans l’auditorium du Musée de Portimão, à 16h00, le 17 mai, José Vila continue de nous proposer un voyage à travers la gastronomie de l’Algarve, à travers les nombreuses recettes qu’il présente.
Curieusement, le lancement de sa 1ère édition, le 16 juin 2001, intitulée « Choses de la terre et de la mer », se tiendra également dans le bâtiment encore comme une ancienne conserverie, avant sa transformation en l’actuel musée de Portimão.
Des retrouvailles avec José Vila, figure incontournable de la gastronomie régionale de l’Algarve, qui, depuis l’ouverture de sa cave Vila-Lisa en 1980, avec José Lisa, à Mexilhoeira Grande, a toujours maintenu présent l’art de la simplicité, de la fraîcheur et de la diversité des arômes et des saveurs.
C’est une connexion parfaite des produits de la terre et de la mer que nous offre ce livre.